Antioksidan dalam kulit kentang mampu melindungi tubuh dari kerusakan oksidatif akibat paparan sinar ultraviolet (UV) matahari. Selain itu, nutrisi kalium dalam kentang juga meningkatkan hidrasi kulit sehingga membuat kulit tampak cerah.
8. Mengurangi Risiko Penyakit Kronis
Antioksidan dalam kulit kentang dapat mencegah kerusakan sel. Ini dapat mengurangi risiko terkena penyakit kronis, seperti gangguan jantung dan kanker.
Sebelum mengolah kentang, pastikan untuk menggosok kulit kentang baik. Hal ini sangat penting untuk menghilangkan kotoran atau residu pada kulit kentang.
9. Mengelola Kadar Gula Darah dan Kolesterol
Kulit kentang merupakan sumber serat yang baik. Serat dapat mengatur kadar gula darah dan kolesterol dalam tubuh.
Ini membantu menstabilkan kadar gula darah dengan menghambat penyerapan glukosa dalam aliran darah. Kulit kentang sangat bermanfaat bagi penderita diabetes atau orang yang berisiko terkena kondisi tersebut.
