CARAPANDANG - Kepala Badan Pangan Nasional (Bapanas) sekaligus Menteri Pertanian Andi Amran Sulaiman menegaskan akan menindak tegas produsen dan distributor yang menaikkan harga daging sapi di atas ketentuan yang ditetapkan pemerintah, khususnya dalam menyambut Ramadan dan Idul Fitri 2026.

“Begitu menemukan harga di atas HET, jangan kejar pedagang pasarnya, tapi kejar distributor dan produsennya. Minyak goreng dan daging tidak ada ampun,” kata Amran dalam pernyataan yang dikutip Antaranews, Rabu (4/2/2026).

Pemerintah telah menetapkan harga sapi hidup sebesar Rp55.000 per kilogram selama Ramadan hingga Idul Fitri.

Harga Acuan Penjualan (HAP) untuk konsumen juga telah diatur, dengan HAP daging sapi segar (chilled) paha depan Rp130.000 per kg dan paha belakang Rp140.000 per kg.

Menurut laporan Antaranews, di lapangan, harga daging sapi di pasar masih relatif stabil. Salah satu pedagang di Pasar Minggu, Jakarta, Rozali, menyatakan harga jual daging sapi saat ini berada di angka Rp135.000 per kilogram.

Ia optimistis harga dapat terjaga hingga Idul Fitri, mengingat pasokan dari rumah potong hewan (RPH) berjalan lancar.

“Dari RPH juga bilang aman sampai Idul Fitri. Jadi masyarakat tidak perlu khawatir atau panik,” kata Apit, pedagang lainnya.

Amran juga menegaskan bahwa komoditas strategis seperti beras, minyak goreng, dan gula tidak memiliki alasan untuk naik karena stok yang melimpah.