CARAPANDANG.COM - Nasi adalah bagian besar dari pola makan banyak orang di Indonesia. Rasanya belum makan kalau belum ada nasi di piring. Namun, ketika sedang berusaha menurunkan berat badan, nasi sering menjadi makanan pertama yang dikurangi.
Padahal, masalahnya bukan selalu pada nasi itu sendiri. Porsi yang terlalu besar, lauk yang tinggi kalori, dan kurangnya makan sayur dan buah sering kali lebih berpengaruh. Meski begitu, mengganti sebagian nasi dengan sumber karbohidrat lain yang lebih mengenyangkan bisa membantu menciptakan defisit kalori tanpa membuat tubuh terasa tersiksa.
Berikut ini beberapa makanan pengganti yang bisa membantu mengoptimalkan penurunan berat badan.
1. Kentang rebus
Kentang rebus termasuk salah satu makanan yang paling mengenyangkan.
Kentang mengandung air cukup tinggi dan memiliki kalori lebih rendah dibanding nasi dalam porsi yang sama. Satu kentang ukuran sedang juga mengandung serat, vitamin C, dan kalium. Karena bikin kenyang lebih lama, kentang dapat membantu mengurangi keinginan ngemil atau makan berlebihan setelahnya.
Cara memasak sangat menentukan. Kentang rebus, kukus, atau panggang jauh lebih baik dibanding kentang goreng. Jika kentang didinginkan setelah dimasak, sebagian pati di dalamnya berubah menjadi pati resistan yang lebih lambat dicerna dan membantu mengontrol gula darah.
