CARAPANDANG - Minuman kopi semakin digemari masyarakat dari berbagai kalangan. Namun, tidak sedikit penikmat kopi yang belum mengetahui perbedaan jenis kopi yang mereka konsumsi.

Padahal, mengenali jenis kopi penting untuk menentukan cita rasa, kadar kafein, hingga manfaat kesehatan yang diperoleh.

Secara umum, kopi yang beredar di pasaran terbagi menjadi tiga jenis utama, yakni Arabika, Robusta, dan Liberika.

Ketiganya memiliki karakteristik berbeda yang dapat dikenali secara sederhana oleh masyarakat awam.

Arabika: Rasa Asam Lembut dan Aroma Wangi

Kopi Arabika merupakan jenis kopi yang paling banyak dikonsumsi di dunia. Biji Arabika biasanya berbentuk lonjong dengan garis tengah berlekuk.

Dari sisi rasa, Arabika memiliki tingkat keasaman yang lebih tinggi, namun lembut di lidah, dengan aroma yang kompleks seperti buah, bunga, hingga cokelat.

Kandungan kafeinnya relatif lebih rendah dibanding Robusta, sehingga lebih ramah bagi lambung sensitif.

Arabika banyak ditanam di daerah dataran tinggi dengan suhu sejuk, seperti Gayo Aceh, Toraja, Kintamani Bali, dan Java Preanger.

Robusta: Rasa Pahit Kuat dan Kafein Tinggi

Berbeda dengan Arabika, kopi Robusta memiliki rasa lebih pahit, bold, dan cenderung earthy. Biji Robusta berbentuk lebih bulat dan pendek, dengan garis tengah lurus.